Организация питания в образовательной организации
Организация питания воспитанников МАДОУ "Детский сад №8" разработано в соответствии:
Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Режим питания детей: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник.
Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. Для каждого блюда разработаны по Сборнику технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений технологические карты.
Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Для детей, нуждающихся в диетическом питании, в детском саду разрабатывается индивидуальное меню в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
Локальные акты, регламентирующие организацию питания в образовательной организации
Информация об условиях охраны здоровья обучающихся
Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду
Организация питания осуществляется дошкольной образовательной организацией самостоятельно.Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад
- ИП Караев А.М. ИНН/053401702702 (овощи,фрукты)
- ООО "Конкурент"ИНН/1101161849 (бакалея, говядина, печень)
- ООО «Сыктывкарский молочный завод» ИНН 1101097174 (творог, сметана, кефир, молоко, масло сливочное);
- ИП Минин И.А. ИНН 110122996405 (хлеб)
- АО "Птицефабрика Зеленецкая" ИНН/1109008546 (яйца, тушка-бройлера, свинина).